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查看: 2119|回复: 3

妈妈们快来,与你分享美食:终于成功做出了我的【战利品】

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发表于 2015-1-18 11:05:58 | 显示全部楼层 |阅读模式
从小就爱食腊味,虽说"秋风起,食腊味"是传统,但是我真是一年四季都在吃腊味啊!最爱的就是腊肠了。从小奶奶当家掌勺,腊味一直是我们家的必备菜,是我们家的光荣传统。所以在家自制腊肠可以根据自己的喜好做出不同口味的腊肠哦。

主要材料:新鲜猪肉,肠衣
配料:盐,糖,曲酒,少量水(可不加)
做法:1、先切肉绞肉,再将适量的盐,糖,曲酒加入水中搅拌均匀。
      2、把肠衣套上灌肠器/漏斗,灌肉,灌好后打结,然后用针刺小洞,放出空气。
      3、大概每30厘米,用水草打结,再将其挂起,自然风干。

虽然是第一次做,但是感觉挺好玩的。快快动起你的手来,一起试做看看吧。

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发表于 2015-1-28 23:10:15 | 显示全部楼层
太厉害了,向你学习!
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发表于 2015-2-6 22:31:20 | 显示全部楼层
曲酒是什么啊               
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发表于 2015-2-7 23:49:16 | 显示全部楼层
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