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查看: 3103|回复: 11

【厚仆私房菜】好吃易做的妈妈炖鱼来喽!

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发表于 2014-10-14 15:40:03 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 小恬橙 于 2014-10-14 15:49 编辑

     话说楼主本人结婚以前属于几乎不进厨房的潇洒人士,自从结了婚生了孩子,形式变得大为严峻,被逼得不得不向贤妻良母的方向靠拢啊,唉,真的是赶鸭子上架,对于厨房里的门道,是不学也得学啊,今天的这道菜是婆婆教我的,我觉得属于简单易学,而且味道又美妙的一道菜,虽然我做出来的卖相的确很一般,但味道真的杠杠的哦!希望大家看了回家做做看,好吃了给我投个赞哦!
   OK,上菜喽!
食材:草鱼一条,豆腐若干
调料:葱、姜、蒜、花椒、大料、干辣椒、盐、味精、酱油、矿泉水(没有的可用凉白开代替)
1、葱姜切好,与蒜、花椒、大料、干辣椒一起放入碗中,撒入适量盐、味精,倒入酱油腌制。图片中的酱油有点少了,亲们可以适量多倒些。

2、倒油入锅加热,油热后将碗中调料倒入锅中,因为碗里调料有酱油,所以刚入锅
时肯定会炸锅,所以亲们一定要在倒完调料后马上将锅盖盖上,以免烫伤。待油沸腾的差不多时,倒水入锅,水量视鱼肉多少而定,楼主这次买的鱼有点小,所以加的水有点少了。

3、等锅中的水煮开后,放入切好的豆腐和鱼肉一起开始煮。

4、等锅中的水开始沸腾后,将火调为小火慢慢的开始炖。切记炖鱼一定要用小火,因为鱼肉太嫩,大火煮鱼容易将肉煮飞。小火炖个大约25--35分钟以后,菜就可以出锅了。

5、好吃又美味的炖鱼上桌了!我盘子里盛的主要是肉和豆腐,鱼汤另外拿碗盛了,我家的小朋友喜欢吃豆腐,所以我加的豆腐比较多,不爱吃豆腐的朋友可以只做鱼肉哦!
   OVER!就是这么简单哟,希望大家多多支持哦!{:soso_e113:}

亚当麻麻,18795374316


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发表于 2014-10-14 15:43:35 | 显示全部楼层
哇塞····· 亚当妈妈不错哦·······
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 楼主| 发表于 2014-10-14 15:43:41 | 显示全部楼层
忘记说了,我选择草鱼是因为草鱼肉多刺少,适合小朋友吃哦,所以建议大家尽量选择草鱼来做!{:soso_e113:}
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发表于 2014-10-14 15:49:26 | 显示全部楼层
回去试试哦!!!!
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发表于 2014-10-14 15:50:29 | 显示全部楼层
我能去试吃吗?
你们都是高手啊!
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发表于 2014-10-15 09:18:24 | 显示全部楼层
我觉得那个豆腐一定很好吃
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发表于 2014-10-15 09:19:04 | 显示全部楼层
看起来真美味,牛
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发表于 2014-10-15 10:06:53 | 显示全部楼层
简单易行啊,也想参加,不过懒的动,咋搞,谁来救救我
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发表于 2014-10-16 09:18:59 | 显示全部楼层
看着很诱人,我也要回家尝试
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发表于 2014-10-17 10:33:28 | 显示全部楼层
么么,看起来不错哦 ,我也是属于会吃不会做的人,这道菜经你这么一说,着实有下厨试一试的冲动啊
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